礼仪知识：土族礼仪

土族是一个勤劳善良的民族，也是一个热情好客，尊老爱幼，崇尚礼仪的民族。

家中来了客人，不问：“你来干啥?”或者“有什么事?”也不问“吃了没有?吃不吃饭?”而是热情地让客人上炕坐在上位，用没有豁口的碗倒上茶，不论客人吃不吃，都要端上馍馍，并一再热情地让他吃喝。如果适逢吃饭，就舀上饭让客人吃。端碗要用双手，举至与眼相平。

吃肉时，羊的五岔骨要让给最尊贵的客人，端上桌时，羊尾巴朝着贵客。吃猪头、羊头，眼睛和舌头要敬给长辈。喝酒时，先要从长至幼依次向客人敬吉祥如意的三杯酒，客人接过酒后，用右手的无名指蘸起酒向空中弹三次，意思是敬天、地和祖先，然后喝干。确不饮酒者，弹洒后说明原委，主人家不再强敬。喝酒除唱酒曲敬酒外，还可猜拳(也叫划拳)。父子、叔侄、舅甥、翁婿、师生之间不划拳。在可以划拳的范围内，晚辈在划拳前要向长辈敬一杯，以示歉意，划拳时始终手心向上，手背向上被认为不敬。平辈之间则不讲究，可以随意划。每次喝酒，都要让客人喝醉才算尽了心，客人失态、呕吐也不见怪，一直悉心照料，无一点懈怠。

家中杀猪宰羊时，要请邻居来家吃肉，对不能来的老人，要送去熟肉。

邻里之间和睦相处，自谦互尊，视如同胞。一家有事，全村相帮。如婚丧喜庆大事，需接礼宴客，在前几日，便有亲邻不请自来，帮助拉柴、磨面、杀猪、宰羊、发面蒸馍及其他零碎事情。打庄盖房、上房泥等较大型的劳动，邻里都自动前来帮忙，并不要报酬。家人生病，或遭不幸，邻里亲友都会带着礼物前往探望，说些宽心安慰的话，帮助出主意想办法。俗话说：“远亲不如近邻”，诚如是也。

尊敬老人是土族的传统美德。在日常生活和社交礼仪中处处都体现出这种老少有序、长幼有别的美德。居家时，老人坐在堂屋炕里首的中心，其他各人都按辈份年龄依次而坐，不得僭越。一日三餐都由媳妇、女儿将茶饭首先递到老人手里。斟茶、斟酒先从老人开始，盛饭时。也是老人优先。晚上，老人不睡，小辈侍陪，不可先睡。清晨，老人尚未起床时，媳妇或女儿就将滚烫的清茶或奶茶端至枕边，名曰“空茶”，老人喝了空茶才起床。骑马走路，遇见老人或长辈，须下马问安，让老人或长辈过去后才能上马，如遇同路，又须先行，则先向老人或长辈告罪后才能上马或先行。老人有病，子女侍立炕边，端汤奉药，并不稍怠。