画彩蛋

画彩蛋是中国的民间工艺，它不同于西方复活节的彩蛋，那种蛋是画好以后放在花园的角落里让孩子们寻找，然后可以剥开来吃。中国的彩蛋是中间空的，仅仅是一层蛋壳，它可以摆在桌上或挂起来观赏。那么，你可知道，在画彩蛋之前，如何把蛋里边的蛋黄和蛋清取出来，还不损坏蛋壳呢？

答：有人回答，只要在蛋的一端开一个小孔，让蛋黄和蛋清流出来就可以了。但是只要你实践一下，那是流不出来的。因为只有一个小孔，蛋黄和蛋清若要流出一部分，内部的压力就要小于外面的大气压，这样它就无法继续流出来。

正确的做法是：在蛋的两端分别开一个小孔，并且先用一根细针伸到蛋壳里面，将蛋黄捣碎，这样在一个孔加压吹，从另一个孔里就会把蛋黄和蛋清吹出来，直到吹空为止。由于吹的时候，蛋壳内部的压力大于外面的大气压，所以蛋黄和蛋清能顺利地流出来。