我学会了做包子

今天中午，我突然想吃包子。妈妈说：那就自己学做包子吧！

我按妈妈讲的方子，准备了食材：面粉360克、水180克、白糖30克、酵母2克。

先把酵母加到水里搅拌，搅拌到没有酵母后，静放10分钟，再把面粉倒入白糖里面搅拌。10分钟过后，我把酵母水倒到面粉里，用勺子快速搅拌，当面粉把水吞掉后，面粉就像胶水一样，粘着勺子，搅不动，我费了九牛二虎之力，才把面粉搅拌成絮状。搅拌成絮状后，顽皮的絮状面团还在和我玩手拉手的游戏，我便更加用力揉搓它，经过几个来回后，面团被我揉搓得十分光滑，然后我把它轻轻地放在大碗中，给它盖上保鲜膜，让它安安静静地睡觉、长大。

10分钟过去了，30分钟过去了......1小时过去了，我悄悄地去看面团，让我开心的是它长胖了。我把它从碗里拿出来帮它做减肥操揉、搓、挤。瘦身 消气后，再把它搓成条状，切成一个个剂子。然后用擀面杖把剂子压扁，然后放上点白糖揉成一团，可是这个包子怎么不太像包子呢？我叫来妈妈问：妈妈，我怎么包的不像啊？妈妈看着我手中的包子哈哈大笑，说：你还不会包，我来教教你吧！是，师傅！我连忙行抱拳礼，拜妈妈为师。

只见妈妈先用擀面杖把剂子擀成面皮，然后把面皮放在手上，放入白糖。再用右手捏住面皮的边起第一个褶子,大拇指不动，食指拉起面，形成第二个、第三个褶子，这样收到起始口处，把褶子捏到一起，一个包子就完成了。

我看得似懂非懂，自己试着按妈妈教的开始包包子，先用手捏住面皮，我边轻轻念着妈妈的动作要领，边笨手笨脚地捏着第一个褶子、第二个褶子......包好了，我长嘘了口气。可是包子口还是张着，妈妈说：你到收口处时需要用力一点。我再次用力捏了一下，然后......成功了！我心花怒放，按要领又做了几个。

妈妈帮忙烧水，包子放入蒸锅二次发酵，大火蒸十分钟就可以吃了。

吃着自己动手做的包子，我觉得特别好吃，心里满满的成就感。同时，我明白了：世上无难事，只怕有心人，在学习中遇到困难，我也要做一个有心人。