一盘“不寻常”的菜

锅中的油愈来愈热，嘎嘣嘎嘣的声音听得我腿脚发软，眉头紧锁。天哪，接下来该怎么办？我神情不安，心惊肉跳。

这一切还得从昨天说起。网课结束后老师给我们布置了一项特殊的实践活动我的拿手菜，每人为家人制作一个菜肴，就在周末完成。一听到拿手菜，我的面前仿佛有一只凶猛的大老虎，我不禁打了个冷战。不知情的妈妈还笑着对我说：这好啊！明天的菜你来烧吧！

就这样，今天一大早我就随着妈妈来到了厨房做准备。我首先把一大盆洗好的青菜理好，再分次序将它们切成一段段放回盆中。然后将豆腐干切成一条条的，与青菜放在一起。接着热锅，倒油，再倒菜。

热锅倒油谁不会，重点在于倒菜，那是我一直以来的心理阴影。去年几次炒菜，我都被滚烫的油溅到身上。那种痛，使我至今对炒菜都胆战心惊。这不，刚一下锅，油花就开始跳舞，我又想倒菜，又怕被油溅到。在一旁不耐烦的妈妈督促我：快倒呀！没事的。我知道没事，可是当我鼓起勇气望向锅中的时候，那四处蹦溅的油星让人觉得它时不时会突然跳到你身上，灼伤你的皮肤。一方是妈妈的督促，一方是我内心的恐惧我还是犹豫不决。

算了，豁出去了！怕什么怕！ 哗我猛然将菜倒下去，急忙扶住锅柄，拿起锅铲，有序地翻炒着，青菜在锅子里翻腾着，油滋滋的，丝毫没有淘气。接着放盐，调火。我的双手不再僵硬，心中的恐惧逐渐消失。

不一会儿，青菜炒好了。我把这盘热气腾腾的菜端上了桌。爸爸妈妈尝了尝，都说咸淡合适、色味俱全。我也尝了一口，眼眶里流出了激动的泪水：真的好吃！爸爸说:你做得这么好吃，以后青菜就都让你烧了。这更是让我心满意足。

就像《鲁滨逊漂流记》的作者笛福所说的：害怕危险的心理比危险本身还要可怕一万倍。这盘不寻常的菜，带给我的不仅仅是劳动的快乐与收获，还告诉了我要勇敢地面对困难，不怕挫折与困难。

【屠小丽教师评语】一次简单的炒菜，在你看来却是如此不寻常。你用细腻的笔触描写了自己做菜时的害怕与担忧，让我们看到了犹豫不决的男孩最终战胜困难，获得了成功。相信成功后的你更加体会到了笛福这句话的深刻含义。