做糖记

翻开精美的日历，我细数着春节将要来临。那是我们中华民族的传统节日，更是我们盼望的佳节。这几天我们放松自己，淘洗着一年中最欢乐的日子。大人们开始准备新鲜的年货。糖，是招待顾客的一种甜品。今年我要亲自为大家推荐糖的制作方法。

首先需要准备材料：大枣、葡萄干、花生、糖等。找一个干净的小盆子按照喜好，自己配比浆果类坚果类的食品。过程不会太难，只要有耐心。清洗食材，哗啦,哗啦在小铁盆里加入水适当清洗，可能有些肉眼发现不了的灰尘，用手把浆果洗净，让它适当膨胀。嘴也忍不住吃了起来，边吃边洗，洗完之后，发现自己已经吃了一半。

清澈的水流在浆果上,好似穿了一件透明的新外衣。而浆果们正躺在舒服的铁盆中洗着澡。我的水中推拿仿佛浆果格外舒服，仿佛听见它们再说真舒服啊可它们却不知道，会变成别人的嘴下食。想到一会吃到可口的糖，脑子里不停地憧憬着。

看，花生放在锅里炒熟晾干，放在我们方言说的盖垫里，揉搓去皮，最后将表面的花生皮轻轻一吹，呼~,花生皮像听了指令结伴往外走。脱皮后的花生显得格外精神。盖垫是祖姥姥自己编的，花生皮躲在精致细密编排的盖垫下，宛如落在泥土上的花瓣，散而不乱。

熬糖是制糖的灵魂，这需要多年做饭的经验。妈妈说，火候不能太早也不能太晚，这是个技术活。我觉得我妈妈就是出的厅堂，下得厨房，能文能武身怀绝技一手遮天大名远洋的武林第一美人。倒入盆中的的浆果，仿佛给糖浆添了一份色彩，好似锦上添花。均匀搅拌，锅中已经发出了淡淡的清香。妈妈的汗水流过脸颊，我闻着饱含着妈妈辛勤与汗水而成的炒糖，不由得想到妈妈对我和呵护与培养，大功告成啦！看它在灯光下晶莹饱满，我的口水真是飞流直下三千尺啊！激动的心，颤抖的手。手，上来就是一大口！可心急吃不了热豆腐，不仅烫到了，而且还把牙齿给黏住了真是赔了舌头，又折牙。

通过妈妈熬糖时的精心就是养育我成人道路上对我的教育，火候很重要；即使自己很疲惫，也饱含着热情与期待，期待我有一天能像炒糖的香气一样，清香而悠远。