第一次做饭

今天，我做了我一生做的第一次饭。这是因为平时给我家做饭的我的二姨回老家了。我妈妈的手指在刷玻璃茶壶的时候被扎破了一个小伤口。早上妈妈做的饭竟然溢出了锅，所以今天中午的饭由我来做。

到了中午，我让妈妈教我做饭。第一道菜鸡肉。先备料：我从冰箱里拿出一袋熟的鸡肉，打开包装后发现鸡肉上面包裹了一层纸，我用手撕了一会，还是有纸，我就用热水把纸冲下来。然后把鸡肉撕成一片一片的。然后开始切葱花和姜。妈妈教我切菜的时候按住菜的手指要内扣起来，扶稳了，看好了，再切，这样切菜的时候就不会切到手了。下一道菜备料葱爆大白菜，先洗好白菜，然后用手撕成我喜欢的形状和大小，放入盘中。最后的主食是蒜香刀削面备料：把蒜苗洗了切段。妈妈说：切的稍长一点，切的太短的话，一炒就碎了。

开始炒菜的时候，由于家里厨房台面有些高，妈妈让我搬个凳子站在上面炒菜。第一道炒鸡肉：放上炒锅，燃气灶打开火，调成大火，锅热的时候，倒上能平铺锅底的一层油，迅速地倒上葱花和姜末，然后倒上鸡肉。翻炒几下，倒一点味极鲜，再翻炒一下，关火，把鸡肉铲到盘子里。下一道炒葱爆大白菜，炒这道菜的方法和炒鸡肉方法差不多。主食蒜香刀削面的做法：打开燃气灶，等锅热了，倒入适量的油，油热了放入蒜苗，翻炒。闻到蒜苗香味的时候，倒入适量味美鲜，再放入适量的盐。再翻炒两下，关火。把菜铲到盘子里。煮面条：把锅里放入适量的水，开火，待水烧开后，放入面条，等面条在开水中翻滚一会，再倒入炒好的蒜苗，再翻滚一会，关火。一锅香喷喷热腾腾的美味的蒜香刀削面就做好了。

虽然做饭看上去简单，但做了一次饭，我发现做饭却是一门艺术，不是说能会就能会的。再如我读菜谱很简单，心想不就是切菜、放油、倒菜吗，但还是要知道切菜时候的手法，还要懂如何躲避油的攻击。