包饺子

做饼干，擀面条，相比之下我更喜欢包饺子。许多东北人逢年过节都爱吃饺子，因为饺子的谐音是“交子”。交子是古代的钱币，东北人过年吃饺子就是想让自己家来年变得更加富有。

暑假的一天，来自东北的于老师教我们这些地地道道的南方孩子包饺子。首先，于老师给我们每个人发一小团揉好的面，那团面洁白柔软，好像胖娃娃的小手。于老师先给我们示范如何擀面皮。只见她一只手压着皮，一只手拿着擀面杖，不到5秒钟，一张厚薄适中的饺子皮就展现在我们眼前，擀得可好了。同学们都情不自禁地拍手称赞。接着我们也有模有样地学着老师的样子擀起了饺子皮。我们先努力地把面揉成一个圆，再把圆压扁，就开始擀饺子皮了。可是我们擀好的饺子皮既不扁也不圆的，怎么包饺子呀！没办法，为了节约时间，于老师只好帮我们收拾“残局”，而我们只好用老师擀好的饺子皮来进行下一个步骤：放馅。第一个饺子，我放的馅太多，包不过来，只好交给老师处理。当我包第二个饺子时，想起包第一个饺子时的“遭遇”，我就在饺子里放少少的馅，心想：这回总合适了吧！谁知老师却对我说：“曦匀，馅放得太少，口感不好啊！”哦，原来馅不能放得太多，也不能放得太少啊！我稍微加了一些馅，马上进入下一步：捏好饺子皮。我把饺子皮捏好了，却发现饺子鼓不起来。后来我多包了几个，才发现是原来我没有捏紧。于是我左一捏，右一夹，一个小巧玲珑的饺子就“诞生”了。不一会，一排排小饺子就排好队准备去“泡温泉”了。

“新鲜热腾的饺子上桌了，孩子们快来尝尝吧！”于老师的话音未落，我们的小勺子已经迫不及待地“扑”向了还冒着热气的“饺子宝宝”。“嗯，自己包的饺子味道就是不一样！”我们一边津津有味地品尝着刚出锅的饺子，一边不停地自夸道。

让我们兴奋不已的不仅仅是尝到了美味可口的饺子，更重要的是我们还学会了一种生活技能。