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加糖炼乳的生产
所谓加糖炼乳即在牛乳中加入约46%的蔗糖，并浓缩至原体积的40%左右而制成，成品中蔗糖的含量约40%～45%左右。加糖炼乳应具有纯净的甜味和它固有的香味，具有均匀的流动性，不得呈软膏状或凝胶状，品尝时不应有粉状和砂状的感觉，开罐时不得在表面发现明显的脂肪分离层，冲调后不得在杯底存有明显的不溶..
时间：2021-03-24
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炼乳
炼乳 炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。 早在5000多年前，古代的印度和埃及人就以牛奶和羊奶为重要的食物和饮料。牛奶很容易腐败，人们很早就开始探讨能够使牛奶长期保存不变质的方法。据说在13世纪，中国成吉思汗所率领的蒙古大军在征战欧亚大陆时，曾携带过一..
时间：2021-04-07
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