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豆制品加工
①泡豆：把去除杂质的黄豆洗净，放在20℃左右的水中浸泡8～9小时，使其泡胀。②磨浆：泡好后按黄豆重量的10～11倍加水磨细呈浆状。③煮浆：将磨好的生豆浆放入锅中急火敞煮。煮浆时要勤搅动，浆熟后立即撤火。④挤汁：将煮熟的豆浆用豆腐包把豆汁挤出。⑤点卤凝固：豆汁的凝固是制作豆腐的关键。要严格..
时间：2021-05-05
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桃
桃树原产我国，栽培历史悠久，栽培地区广泛。桃的营养丰富，风味优美，外形美观，除鲜食外，还可加工成糖水罐头、桃脯、桃酱等，是我国的重要果树之一。品种选择：桃树栽培品种很多，其中常见的优良品种有：北方的梁山桃、肥城桃、商县冬桃;南方的白凤、高桃水蜜、小暑桃，以及晚黄金、撒花红蟠桃等。..
时间：2021-05-04
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石刻泥塑
石刻以石头为原料，经加工成为某种动植物形态(如石刻狮子)，或刻有文字的碑文(如纪念碑)。动植物形态的石刻，如石头狮子，先要选取石头，然后根据狮子的形象进行粗加工，把石头大块大块地凿去，到一定形象后进行细加工，一步比一步精细，最后用小凿刻划细节部分，就成了一个完整的石狮，刻这种立体的动..
时间：2021-05-03
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制刷
我国盛产猪鬃，以猪鬃为主要原材料的制刷工业(主要是油漆刷)有着悠久的历史，过去无数个家庭小作坊都以简陋的厂房、简易的生产工具、落后的工艺从事简单刷子产品的生产。如猪鬃脱脂工序因无蒸气，只好放在铁锅里煮，既脱脂不清又限制了产量。解放后，制刷工业得到了较大发展。开始了半机械化的生产。改..
时间：2021-05-03
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剪纸
凡是用剪刀或刻刀在纸上剪、刻出来的美术作品，统称为剪纸。它历史悠久，在我国农村广泛流传，是我国优秀的民间艺术之一。我国民间剪纸惯用象征寓意和谐音的方法，利用形象的相互组合来表现美好的生活情趣和对未来的真挚愿望。其创作形式有贴在窗户上的窗花剪纸;有在炕头(或床)周围的炕围花剪纸;有喜庆..
时间：2021-05-03
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柑桔
我国是世界上柑桔的主要原产地，品种繁多，品质优良。广东的蕉柑、福建的雪柑、浙江的黄岩蜜桔、江西的南丰蜜桔等都非常有名。柑桔是亚热带常绿果树。喜欢温暖潮湿的气侯。一般年平均气温在15℃以上，冬季绝对低温在零下9℃以上，年雨量在1000毫米左右的地区，均适宜柑桔栽种。柑桔对土壤适应性较广，..
时间：2021-05-02
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工业萌芽
地球大约有50亿年的历史，30亿年前就有了生命活动，数百万年前出现了人类。人类在数万年的劳动中不断演化，其速度相当缓慢。只是到了近代二三百年，才发生了突飞猛进的飞跃，大大地加快了人类文明的进程。不过这二三百年的飞跃发展，却是以几百万年的文明累积为基础。公元1750年左右，全球总人口约有9..
时间：2021-05-02
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红枣和蜜枣
枣的种类很多，其中常见的有蜜枣、红枣等。它们都是鲜枣的干制品。红枣：用树上成熟发红后摘下的枣子制红枣为最好。然事实大多是不等红透就摘下来加工了。制红枣的枣要选皮薄、肉质丰厚、核小的为好。枣子选好后用沸水烫6～8分钟，然后立即捞出摊开晒制。晒枣可以平摊在水泥地上、房顶平台上，或用席、..
时间：2021-05-02
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油漆工
油漆是胶粘状态的液体，它涂在机器设备、房屋建筑、木器用具等物体的表面，以起到保护和装饰作用。下面就从油漆的材料、工具和操作三个方面介绍一些基础知识。常用的材料：①清漆涂料：是不带颜料的透明漆，它能透露出木材原有的木纹和颜色。如酚醛清漆、醇酸清漆等。②防锈漆：是涂布在金属表面起防锈..
时间：2021-05-02
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砖瓦
万丈高楼平地起。砖头的作用是大家熟悉的，但是，砖头的制作就有好多人不清楚了。下面我把砖瓦的制作工艺介绍如下。过去砖瓦的制作主要是靠手工，比较落后。现在逐步改进为半机械化。手工制砖的程序大致如下：先人工挖掘较好的粘土，搬到一块，堆成完整的糖糕状，泼水，接着蒙上牛双眼，牵着牛，让牛环..
时间：2021-05-02
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