养猪

猪是由野猪驯化而成的。我国养猪有7000多年的历史，形成了金华猪、太湖猪等许多地方优良品种。

饲料

猪是杂食性家畜，能利用各种各样的饲料。猪的饲料按性质分为：①能量饲料，如玉米、大麦、蕃薯等。②蛋白质饲料，豆类如大豆，饼粕类如豆饼、棉籽饼、菜籽饼及鱼粉、血粉等。③矿物质饲料，如食盐、石灰粉、贝类粉等。④维生素和饲料添加剂，如植物中的叶绿素和胡萝卜素等。添加剂用氨基酸、维生素、抗菌素等多种原料配制而成。⑤全价配合饲料，根据猪的营养需要，用多种饲料原料加工配制而成，市场有售，使用非常方便。

饲养和管理：

①小猪的饲养管理

小猪的生长发育快，代谢机能旺盛，饲料利用率高，但消化机能不完善和抗病力差。饲养小猪应注意把好初生、补料和断奶三关，以提高成活率。

初生小猪，要注意防冷、防压。固定奶头，及早吃足初乳。随着小猪的长大，母奶不能满足小猪的需要，必须及时补给乳猪料，并训练小猪采食。当哺乳小猪体重达到10～15公斤时，可断奶。断奶分批进行，然后根据小猪个体大小，体质强弱，分群饲养。

②肉猪的饲养管理

养肉猪要根据猪的各个生长发育阶段(小猪阶段、架子猪阶段、育肥阶段)的特点，合理地配合饲料和喂食，并根据条件，选择适宜的育肥方法。我国目前采用阶段育肥法和一贯育肥法。一般在精饲料比较充足的地区，采用一贯育肥法;在青粗料丰富的地区，采用阶段育肥法，这样较有利于提高养猪效益。

喂养时要注意以下几点：①定时定量。小猪每天可喂6餐，催肥猪每天喂4餐，每天最后一餐要安排在晚上9点钟，每头猪每天喂量，一般15～25公斤的猪喂1.5公斤，25～40公斤的猪喂1.5～2公斤，40公斤以上的猪喂2.5公斤以上。②先喂精料，后喂青料。③及时供水，让猪喝足水。④春秋两季注意打防疫针，盛夏时节注意降温，冬季注意防寒，猪舍要清洁、干燥。